La variété Imperial star est adaptée à la culture de grand champ.
Attention à son développement rapide qui nécessite 80 cm en tout sens autour du pied.
Il faut éviter les arrosages trop abondants et si possible le pailler en hiver.
Fabacées et Brassicacées feront de bons voisins de l'artichaut
Si vous laissez les fleurs s'ouvrir, elles attireront de nombreux pollinisateurs.
De plus, l'artichaut possède de très bonnes vertus antioxydantes et est reconnu pour ses bienfaits cardio-vasculaires.