Les côtes de bette De Genève ( Beta vulgaris var. flavescens ) sont dotées de feuilles lisses de couleur vert intense . Les cardes sont larges et de couleur blanc neige . La montaison est tardive , même si le semis s'est fait...

Les bettes à tondre sont d'excellentes variétés pour la consommation des feuilles . Elles sont ramassées au fur et à mesure des besoins de Mars à Octobre, en veillant à laisser toujours quelques feuilles sur chaque pied. Il est également conseillé de les laisser pousser à 10 cm pour le passage de l'hiver. Les feuilles de bette sont...

Le melon charentais est un melon de type cantaloup . C'est une plante coureuse qui produit plusieurs fruits verts clairs zébrés de vert foncée. Sa chair est orange et savoureuse lorsqu'il est cueilli bien mûr. C'est le melon le plus consommé de France. Il a besoin de beaucoup de chaleur pour se...

Le poireau Bleu-Vert d'Hiver Avano KS ( Allium porrum ) est un poireau d'hiver qui résiste au gel et qu'on cueille de novembre à février . C'est une amélioration de la variété Bleu-Vert d'Hiver. Son feuillage est vert foncé et le fût est assez grand . ...

La ciboulette   ou civette est l'un des fines herbes condimentaires les plus cultivées au potager . Son goût caractéristique relève les salades et crudités et parfait les omelettes et sauces . C'est un ingrédient incontournable de la cervelle des...

Siegfried 2 est un poireau d'hiver . Semé au mois de Mai, ils peut être récolté de Novembre à Mars. Il ne craint pas les fortes gelées , ce qui lui permet de rester en pleine terre durant tout l'hiver. Il est de croissance lente et a une montaison tardive au printemps. Il est de couleur verte et d' excellente qualité gustative ...

Le persil plat est plus aromatique que le persil frisé. La variété Gigante d'Italia a de grandes feuilles vertes et plates. Elle est résistante à la plupart des  maladies foliaires et peut attendre une taille de 50 cm. Cette variété pousse rapidement et est bisannuelle. Les semences de persil Gigante...

Le poireau Hilari ( Allium porrum ) est une variété d'automne qui peut être cueillie même jusqu'au début de l'hiver. Il supporte des gelées légères. Il dispose d'un feuillage allant du vert clair au vert foncé  et son fut est long et mince sans bulbe à la base. Son goût...

La courge spaghetti est une citrouille atypique du jardin potager. C'est une plante coureuse qui produit 2 à 5 courges jaunes de forme oblongue assez tôt en saison. Après cuisson, sa chair à la particularité de se détacher de la peau est de former des filaments rappelant des spaghettis, d'où son autre nom : spaghetti...

Le pâtisson est une courge blanche appartenant à la famille des citrouilles (au même titre que la courgette ). C'est une plante buissonnante et non coureuse qui prend peu de place au jardin. Un pied de pâtisson produit de nombreux fruits durant l'été. Ils sont blancs, la chair est épaisse,...

Le persil frisé est une plante aromatique  bisannuelle . Il se conserve plus longtemps que le persil plat . Son goût caractéristique permet d'agrémenter les salades et autres plats. La cuisson peut altérer ses arômes, préférez donc l'ajouter en fin de préparation. Le...

La courge Bush Delicata ( Cucurbita pepo ) se rapproche de la courgette de par son port buissonnant . Les fruits font de 400 à 600g et sont de forme allongée et de couleur beige rayés vert.   Sa chair est jaune et très savoureuse . ...