Cerfeuil tubéreux Bio

Le cerfeuil tubéreux (Chaerophyllum bulbosum) est un légume ancien de la famille des Apiacées. C'est une plante bisannuelle qui a besoin de froid pour se développer. Ainsi, ses graines ne germent qu'après avoir subi les rudesses de l'hiver. La racine ressemble à une carotte et se consomme crue, râpée ou cutie, en purée ou dans les potées … Son gout de châtaigne est très savoureux.

A semer d'octobre à janvier pour une récolte au mois de juin et juillet. 

Sa culture peut se révéler ardue, à réserver à des jardiniers accomplis.

Attention, son feuillage est toxique, ne le consommez pas !

Sachet de 2,5 g pour cultiver entre 6 et 13 m²