Salsifi et Scorsonère bio

Le Salsifi Blanc ( Tragopogon porrifolius ) est une variété ancienne de salsifi. La racine est bien blanche et peut atteindre 20 cm . C'est une bisannuelle qui peut se cultiver aussi bien pour la consommation que pour la décoration . La...

Le Scorsonère Pieu Noir de Hoffmann ( Scorzonera hispanica ) produit de grandes racines noires pouvant aller de 25 à 35 cm . Pour éviter les racines trop tordues, un travail du sol en profondeur sera nécessaire. Cette racine se prépare de façon similaire au...